福祉の資格を取ろうよ!>介護食士ってどんな資格なの?

介護食士の資格は全国の調理師養成学校34校が加盟する社団法人全
国調理職業訓練協会が平成13年4月から始めた認定資格です。
ですので、国家資格ではありませんが、その名の通り介護に携わら
る福祉施設の栄養士や介護福祉士、ヘルパーさんなど介護を必要と
される方への調理の技術を向上させることを目的としています。

資格は1級から3級まであり、全国の調理専門訓練校や調理師養成
養成学校などが主催している講座を受け、一定の審査に合格するこ
とにより取得できます。
1級や2級の資格を取得するためには調理師等の国家資格や栄養士
などの実務経験が必要となりますが、3級は介護食に興味のある人
であれば特に受講資格はいりません。
自宅で実際に介護をしている一般の人や施設介護員さん、ヘルパー
さん等に人気があるようです。

高齢者の心理や医学の基礎知識など、合計72時間の講座を受ける必
要があります。
講座を受ければ、取得できますので介護をしていて不安な人や実際
の介護食について疑問のある方は是非受けてみてはいかがでしょう
か。

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